和餃子面的竅門:面要和的略硬一點，和好後放在盆裡蓋嚴密封，餳10-15分鐘，娛樂/欣賞短信祝福，家庭顧問祝福語

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和餃子面的竅門:面要和的略硬一點，和好後放在盆裡蓋嚴密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成麵筋後再包餃子。