雞腿的介紹

名稱：【雞腿】，別名：【雞腿 】，食用頻率：【最常見】，分類：【肉類 肉蛋組 禽肉類及製品】

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只

雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多, 在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多,因此可彌補牛及豬肉的不足。

雞腿肉 肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作 用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的補 益作用。

暫無資料。

1. 老人,病人,體弱者,貧血患者更宜食用；

2. 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒癤腫 之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。

高血壓,減肥,高血脂,

【缺鐵性貧血】：補益貧血

【增肥】：增強體力、強壯身體

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