鵝的介紹

名稱：【鵝】，別名：【鵝 】，食用頻率：【一般】，分類：【肉類 肉蛋組 禽肉類及製品】

小雪

平性

高血壓,缺鐵性貧血,

低膽固醇,

鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。食草動物,鵝肉是理想的高蛋白 、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。 鵝肉脂肪的熔點亦很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的 美味佳餚。鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業、醫藥工業的主要原料。鵝膽汁更有清熱、止咳、消痔瘡之功效。

鵝肉含蛋白質,脂肪,維生素A 、B族維生素,煙酸,糖。其中蛋白質的含量很高,同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質,並且脂肪含量很低。鵝肉 營養豐富,脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康十分有利。

提高免疫力：富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調低血壓 , 緩衝貧血,有利於生長發育。

　　益氣補虛：適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群

　　和胃止渴、止咳化痰,解鉛毒。

尤其 適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用,凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者,可常喝鵝湯,吃鵝肉,對治療感冒和急慢性氣管炎、慢 性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘痰壅等有良效,特別適合在冬季進補。

痛風,

【高血壓】：調低血壓

【缺鐵性貧血】：緩衝貧血

鵝的營養價值及功效分析提供：鵝的營養成分，鵝的營養價值，鵝的熱量，鵝的作用與功效，鵝中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。