植物油的介紹

名稱：【植物油】，別名：【植物油 】，食用頻率：【】，分類：【油脂類 油脂組 油類】

吸煙,

高能量,高脂肪,

大匙

植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物,廣泛分佈於自然界中 。凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統稱植物油脂。按性狀植物油可分為油和脂兩類。通常把在常溫下為液體者稱為油；常 溫下為固體和半固體者稱為脂。按用途分為食用植物油脂和工業用植物油脂兩大類。植物油是我們日常烹飪中不可或缺的調味料,經常使用的 普通植物油主要包括色拉油、調和油、花生油。食用植物油脂是人類的重要副食品,主要用於烹飪、糕點、罐頭食品等,還可以加工成菜油、 人造奶油、烘烤油等供人們食用。

植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質,脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有 光澤。

植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。如果人體長時期攝入油脂不足,體內長期缺乏脂肪,即會營養不良、體力不佳、體重減輕, 甚至喪失勞動能力等。

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【吸煙】：降低肺癌發病率

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