豆腐乾的營養成分，豆腐乾的營養價值，豆腐乾的熱量，豆腐乾的作用與功效

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豆腐乾的介紹

名稱：【豆腐乾】，別名：【豆腐乾 】，食用頻率：【最常見】，分類：【大豆類 肉蛋組 干豆類及製品】

豆腐乾的營養成分表

豆腐乾的營養成分，豆腐乾的營養價值，豆腐乾的熱量，豆腐乾的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用豆腐乾中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
65.20克
酒精：
0.00克
能量：
142.00千卡
蛋白質：
16.20克
脂肪：
3.60克
碳水化合物：
11.50克
纖維：
0.80克
FoodCh：
0.00
維生素A：
0.00毫克
維生素B1：
0.03毫克
維生素B2：
0.07毫克
尼克酸VPP：
0.30毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
0.00毫克
鈣：
308.00毫克
磷：
273.00毫克
鉀：
140.00毫克
鈉：
76.50毫克
鎂：
64.00毫克
鐵：
4.90毫克
鋅：
1.76毫克
硒：
0.02毫克
嘌呤：
67毫克
草酸：
0毫克
血糖：
24.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

豆腐乾的時令季節

豆腐乾的中藥作用、中藥屬性

豆腐乾的適宜疾病

骨質疏鬆,

豆腐乾的食物性質Phy

陰虛質,

豆腐乾的營養屬性

高鈣,

豆腐乾的單位

塊

豆腐乾的介紹

豆腐乾是以大豆為原料,經浸泡、研磨、出漿、凝固、壓搾等工序生產加工而成。

豆腐乾的營養價值

1. 豆腐乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高；

2. 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟；

3. 含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

豆腐乾的食物功效

防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟；補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

豆腐乾的適宜人群

1. 適宜身體虛弱,營養不良,氣血雙虧,年老贏瘦之人食用；適宜高脂血症 ,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者食用；

2. 平素脾胃虛寒,經常腹瀉便溏之人忌食。

豆腐乾的忌用疾病

痛風

豆腐乾的功效與作用

【痛風】：嘌呤含量＜75mg的食物

【骨質疏鬆】：含鈣量較高

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豆腐乾的營養成分

豆腐乾的營養價值及功效分析提供：豆腐乾的營養成分，豆腐乾的營養價值，豆腐乾的熱量，豆腐乾的作用與功效，豆腐乾中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。

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