墨魚(鮮)的介紹

名稱：【墨魚(鮮)】，別名：【墨魚 】，食用頻率：【較常見】，分類：【水產類 肉蛋組 魚蝦蟹貝類】

哺乳期,壯陽

高硒,

墨魚,是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以「噴墨」作為逃生的方法, 伺機離開,因而有「烏賊」、「墨魚」等名稱。墨魚不但味感鮮脆爽口,蛋白質含量高,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。墨魚是女性 理想的保健食品。

墨魚每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質, 是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提,它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化 鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。烏賊的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘 液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;、墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。適宜陰虛體質,貧血,婦女血虛 經閉,帶下,崩漏者食用。

脾胃虛寒的人應少吃;高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風 、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;烏賊魚肉屬動風發物,故有病之人酌情忌食。

高血壓,糖尿病,冠心病,痛風,高血脂,

【哺乳期】：高蛋白、低脂肪

【壯陽】：含精氨酸較多

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