甘草的介紹

名稱：【甘草】，別名：【甘草 美草,蜜甘,蜜草,蕗草,國老,靈通,粉草,甜草,甜根子,棒草】，食用頻率：【】，分類：【 保健中藥】

益氣,補中,緩急,止痛,瀉火,解毒,調和諸藥, 平性

平和質(秋),

高膳食纖維,高鈣,高鎂,高鐵,高鋅,

甘草為豆 科植物甘草、光果甘草或脹果甘草的根及根莖。甘草為多年生草本,生於向陽乾燥的鈣質草原及河岸沙土地等。分佈於東北、華北、西北等地 ；光果甘草生於荒漠或帶鹽鹼草原、撂荒地,分佈於新疆、青海、甘肅；脹果甘草生於鹽漬化土壤處,分佈於新疆、甘肅等地。秋季採挖,除去 蘆頭、莖基、枝叉、鬚根,截成適當長短的段,曬至半干,打成一小捆,再曬全干。栽培品於種後3至4年秋季採挖。1. 甘草根呈長圓柱形,長25 至100厘米,直徑0.6至3.5厘米,表面紅棕色或灰棕色,外皮鬆緊不一,具明顯縱皺紋、溝紋、皮孔及稀疏的細根痕。質堅實

甘草根莖和根均 含有甘草甜素（Glycyrrhizin）,是甘草的甜味主要成分。此外尚有多種甘草甙（Liquiritin）、香豆素（Herniarin）、傘花內酯 （Umbelliferone）等。1. 甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑製作用；並有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作 用。2. 甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮咳作用；祛痰作用也較顯著,其作用強度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。3. 甘草還有抗 炎,抗過敏作用,能保護髮炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄

1. 調和諸藥量宜小,作為主藥量稍大,用於中毒 搶救量宜大。2. 補中緩急宜炙用,清熱解毒、止咳宜生用。3. 若脾胃虛弱,中氣不足,氣短乏力,食少便溏者,常與人參、白朮、茯苓同用。4. 脾胃虛寒,脘腹攣急作痛者,可與桂枝、芍葯、飴糖配用,以溫中補虛,和裡緩急。5. 外感風寒咳嗽者,常與麻黃、杏仁同用。6. 咽喉腫痛者, 可單用煎服,亦可與桔梗同用,以增解毒利咽之功。烹調用途：可用作甜味及芳香高赤,有增甜、增香的作用。多用作食品、飲料和糖果的調味 。

1. 適宜胃潰瘍者、十二指腸潰瘍者、神經衰弱者、支氣管哮喘者、血栓靜脈炎患者。2. 濕阻中滿、嘔惡及水腫脹滿者禁服。

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