雞腳的介紹
名稱:【雞腳】,別名:【雞爪 】,食用頻率:【較常見】,分類:【肉類 肉蛋組 禽肉類及製品】
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只
雞爪 也稱「雞掌」「鳳爪」「鳳足」。多皮、筋,膠質大。常用於煮湯,也宜於鹵、醬。如 :鹵雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。
富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供必需脂 肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩衝貧血,有利於生長 發育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育 和功能有重要影響。
祛脂降壓,提高免疫力,有益心血管,養顏護膚
凡實證、熱證或邪毒未清者不宜服
【高血壓】:祛脂降壓,提高免疫力,有益心血管
【美容】:有益心血管,養顏護膚
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