黃豆芽的營養成分,黃豆芽的營養價值,黃豆芽的熱量,黃豆芽的作用與功效

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黃豆芽的介紹

黃豆芽的介紹

名稱:【黃豆芽】,別名:【黃豆芽 豆芽菜】,食用頻率:【較常見】,分類:【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品

黃豆芽的營養成分表

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小貼士:下表提供100克可食用黃豆芽中的營養素含量
黃豆芽的時令季節

立春

黃豆芽的中藥作用、中藥屬性

清熱,解毒, 寒性

黃豆芽的適宜疾病

脂肪肝,增肥,運動,哺乳期

黃豆芽的食物性質Phy

平和質(夏),

黃豆芽的營養屬性

黃豆芽的單位

黃豆芽的介紹

豆芽是大豆經加工處理發出的嫩芽,是一種營養豐富的 蔬菜。當今世界「天然」、「健康」食物引領風騷者之一,乃是源自我國的豆芽菜,特別是金燦燦的「如意菜」----黃豆芽。明人陳嶷曾有過 讚美黃豆芽的詩句:「有彼物兮,冰肌玉質,子不入污泥,根不資於扶植。」黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來,更利於人體吸收,營 養更勝黃豆一籌。

黃豆芽的營養價值

黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏症的多發季節, 春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,防止動脈硬化,防治老年高血壓。另外因為 黃豆芽含維C,是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防 貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中,黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸 收了。近年來發現黃豆芽中有

黃豆芽的食物功效

黃豆芽味甘、性寒,入脾、大腸經;具有清熱利濕、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效;對脾胃濕 熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。

黃豆芽的適宜人群

1. 青少年可多食,孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產後便秘有一定效果;

2. 虛寒尿多者慎 內服。

黃豆芽的忌用疾病

黃豆芽的功效與作用

脂肪肝】:起到調脂作用

增肥】:理想的高營養蔬菜

運動】:少體內的乳酸含量,有良好的解乏效果

哺乳期】:維生素C的含量極高、預防貧血

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黃豆芽的營養成分

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