蕨菜(脫水)的介紹

名稱：【蕨菜(脫水)】，別名：【蕨菜(脫水) 】，食用頻率：【】，分類：【 蔬菜類及製品】

谷雨

解瘡毒, 平性

糖尿病,

高膳食纖維,高鈣,高鐵,高鋅,

蕨菜為蕨類植物蕨還處於捲曲未展時的嫩葉,蕨菜 是野菜的一種。它所烹製的菜餚色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃,而且富含氨基酸、多種維生素、微量元素,還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有 的營養素,被稱為「山菜之王」,而且是不可多得的野菜美味。

富含鉀,具有清熱、健胃、滑、降氣、驅風、化痰等功效；

　　可治食隔 、氣隔、腸風熱毒等症；

清熱除火,化痰止咳,解氣消脹,療頭痛頭暈,和胃,壯骨

脾胃虛寒者慎用,常人也不宜多食。

【糖尿病】：改善患者的病情

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