白蘿蔔的介紹

名稱：【白蘿蔔】，別名：【白蘿蔔 萊菔】，食用頻率：【最常見】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

立春,大雪

消食,化痰,下氣,寬中, 涼性

糖尿病,脂肪肝,冠心病,減肥,吸煙,美容,

痰濕質,氣鬱質,

個

White Radish白蘿蔔是蘿蔔的一種,為十字花科蘿蔔屬萊菔的新鮮根。蘿蔔的品種多,有白、紅、青,但以白蘿蔔最為普遍。蘿蔔一、二年生草本。根 肉質,長圓形、球形或圓錐形,根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立,粗壯,圓柱形,中空,自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長柄,通常大頭 羽狀分裂,被粗毛,側裂片1～3對,邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形,向上漸變小,不裂或稍分裂,不抱莖。總狀花序,頂生及腋 生。花淡粉紅色或白色。長角果,不開裂,近圓錐形,直或稍彎,種子間縊縮成串珠狀,先端具長喙,喙長2.5～5

1. 增強機體免疫功能：蘿蔔 含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力；

2. 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助 消化；

3. 幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素,能提高 巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

1. 蘿蔔適用於燒、拌、做湯,也可作配 料和點綴。2. 蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。3. 蘿蔔除可生食,炒食外,還可做藥膳,煮食,或 煎湯、搗汁飲,或外敷患處。4. 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收,

蘿蔔性 偏寒涼而利腸,脾虛洩瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

美容,

【糖尿病】：降低餐後血糖,並防止便秘

【脂肪肝】：幫助清除體內的廢物，促進身體的新陳代謝

【冠心病】：降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、

【減肥】：促進脂肪類物質新陳代謝，避免脂肪在皮下堆積

【吸煙】：含維生素C豐富

【美容】：使皮膚白淨細膩

白蘿蔔的營養價值及功效分析提供：白蘿蔔的營養成分，白蘿蔔的營養價值，白蘿蔔的熱量，白蘿蔔的作用與功效，白蘿蔔中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。