牡蠣的營養成分，牡蠣的營養價值，牡蠣的熱量，牡蠣的作用與功效

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牡蠣的介紹

名稱：【牡蠣】，別名：【牡蠣 海蠣子,蠣蛤,古賁,左顧牡蠣,牡蛤,蠣房,蠔山,蠔莆,左殼,蠔殼,】，食用頻率：【較常見】，分類：【水產類 肉蛋組 魚蝦蟹貝類】

牡蠣的營養成分表

牡蠣的營養成分，牡蠣的營養價值，牡蠣的熱量，牡蠣的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用牡蠣中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
82.00克
酒精：
0.00克
能量：
73.00千卡
蛋白質：
5.30克
脂肪：
2.10克
碳水化合物：
8.20克
纖維：
0.00克
FoodCh：
100.00
維生素A：
27.00毫克
維生素B1：
0.01毫克
維生素B2：
0.13毫克
尼克酸VPP：
1.40毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
0.81毫克
鈣：
131.00毫克
磷：
115.00毫克
鉀：
200.00毫克
鈉：
462.10毫克
鎂：
65.00毫克
鐵：
7.10毫克
鋅：
9.39毫克
硒：
86.64毫克
嘌呤：
239毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

牡蠣的時令季節

小暑

牡蠣的中藥作用、中藥屬性

平肝,潛陽,重鎮,安神,收斂,固澀, 微寒性

牡蠣的適宜疾病

高血壓,糖尿病,冠心病,減肥,缺鐵性貧血,骨質疏鬆,吸煙,酗酒,哺乳期,懷孕早期,懷孕中期,美容,豐胸,壯陽

牡蠣的食物性質Phy

陰虛質,

牡蠣的營養屬性

高鋅,高硒,

牡蠣的單位

個

牡蠣的介紹

牡蠣於公元前即已養殖以供食用;是傳統的滋補品。它的營養價值極其豐富;含有人體必需的8種氨基酸;還有很高的藥用價值。食用方法五花八門,可作為開胃前菜嘗鮮生食,亦可料理加味後作為主食享用,即買即食,味道更佳。

牡蠣的營養價值

牡蠣營養豐富,高蛋白低脂肪,含有人體必需的 8 種氨基酸,還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。

牡蠣的食物功效

祛脂降壓,健腦,安神除煩,和胃,壯骨,養顏護膚,消炎止痛,抑癌抗瘤

牡蠣的適宜人群

牡蠣與烏賊骨、浙貝母共為細末,內服取效。次方不宜多服久服,一面引起便秘和消化不良。急慢性皮膚病患者忌食;脾胃虛寒,慢性腹瀉便池者不宜多食。

牡蠣的忌用疾病

痛風,美容,

牡蠣的功效與作用

【高血壓】：有利於防治高血壓併發症

【糖尿病】：增強胰島素的作用,減輕胰腺負擔

【冠心病】：抗動脈粥樣硬化、增加冠脈血流量，減少心肌的損傷程度

【減肥】：平肝潛陽，鎮驚安神

【痛風】：嘌呤含量＜75mg的食物

【缺鐵性貧血】：改善血液的循環

【骨質疏鬆】：預防骨質疏鬆症。

【吸煙】：解尼古丁中毒

【酗酒】：增強免疫功能，修復破壞的組織細胞

【哺乳期】：活躍造血功能、補鈣

【懷孕早期】：促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復

【懷孕中期】：補鈣、防治孕期肝內膽汁瘀積症，促進胎兒的生長發育

【美容】：使毛髮緻密、烏黑、亮澤、並防止早生白髮

【豐胸】：刺激荷爾蒙分泌，讓胸部變豐滿

【壯陽】：提高性功能及精子的質量

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牡蠣的營養成分

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