雞肫的營養成分，雞肫的營養價值，雞肫的熱量，雞肫的作用與功效

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雞肫的介紹

名稱：【雞肫】，別名：【雞肫 雞胗,雞腎】，食用頻率：【較常見】，分類：【肉類 肉蛋組 禽肉類及製品】

雞肫的營養成分表

雞肫的營養成分，雞肫的營養價值，雞肫的熱量，雞肫的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用雞肫中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
73.10克
酒精：
0.00克
能量：
118.00千卡
蛋白質：
19.20克
脂肪：
2.80克
碳水化合物：
4.00克
纖維：
0.00克
FoodCh：
174.00
維生素A：
36.00毫克
維生素B1：
0.04毫克
維生素B2：
0.09毫克
尼克酸VPP：
3.40毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
0.87毫克
鈣：
7.00毫克
磷：
135.00毫克
鉀：
272.00毫克
鈉：
74.80毫克
鎂：
15.00毫克
鐵：
4.40毫克
鋅：
15.00毫克
硒：
4.40毫克
嘌呤：
138毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

雞肫的時令季節

雞肫的中藥作用、中藥屬性

雞肫的適宜疾病

雞肫的食物性質Phy

雞肫的營養屬性

高鋅,

雞肫的單位

雞肫的介紹

雞肫也稱「雞胃」。俗稱「雞肫」。雞雜之一。形扁圓,外有筋膜,內有肫皮,兩側為肫肉。其肉為紫紅色,質韌,熟後脆嫩。宜製冷、熱菜餚。韌脆適中,口感好。常用於炸、爆、鹵等。如：炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、鹵雞肫。

雞肫的營養價值

暫無資料。

雞肫的食物功效

據《本草綱目》,它還有「消食導滯」,幫助消化的作用。

雞肫的適宜人群

暫無資料。

雞肫的忌用疾病

痛風

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雞肫的營養成分

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