番茄沙司的介紹

名稱：【番茄沙司】，別名：【番茄沙司 】，食用頻率：【】，分類：【 調味料】

高血壓,

高鈉,

勺

番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油裡炒熟調製出的一種酸甜汁水。番茄沙司呈紅 褐色、醬狀、體質細膩、味酸甜而微有香辣味。主要用於西餐,如炸豬排和部分涼菜上放番茄沙司,或用於番茄牛尾湯、番茄蝦仁等。 番茄沙 司最好用玻璃瓶包裝,放通風乾燥處,貯存環境忌熱,忌潮濕。番茄沙司和番茄醬最大的區別在於,番茄沙司可以直接食用,而番茄醬必須經過烹 飪處理。

1. 番茄含有維生素C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用； 2. 番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。

暫無資料。

急性腸炎、消化道潰瘍病人不宜食 用。

【高血壓】：降低血壓

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