甜菜葉的介紹
名稱:【甜菜葉】,別名:【甜菜葉 】,食用頻率:【一般】,分類:【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】
高維生素A,
葉用甜菜或稱牛皮菜、光菜,與根用甜菜、飼用甜菜、糖用甜菜為同種藜科植物。歐洲南部,現地 中海沿岸尚有野生的。我國栽培已久。葉部發達,葉片肥厚,葉柄粗長,一般生食嫩葉,有葉柄特別發達的,則以食葉柄為主,可煮食炒食或鹽漬 。
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