蠶豆(鮮)的介紹

名稱：【蠶豆(鮮)】，別名：【蠶豆(鮮) 】，食用頻率：【一般】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

谷雨,小暑,大暑,處暑,立秋,白露,秋分

健脾,利水,解毒,消腫, 平性

高血壓,高血脂,增肥,吸煙,運動,懷孕早期,美容

痰濕質,濕熱 質,

高維生素B1,

蠶豆是一年生或二年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。起源於西南亞和北非。相傳西漢張騫自西域 引入中國。蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。營養價值豐富,可食用,也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。還可作飼料、 綠肥和蜜源植物種植。

1. 蠶豆中的蛋白質可以延緩動脈硬化；

2. 蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用；

4. 蠶豆中含有 大腦和神經組織的重要組成成分磷脂,並含有豐富的膽鹼,有增加記憶力和健腦作用,如果你正在應付考試或是個腦力工作者,適當進食蠶豆可 能會有一定功效。

清熱除火,祛脂降壓,利尿消腫,補血益氣,止血涼血,提高免疫力,補充能量,健脾,和胃

健康體質平和質,氣虛體質,痰 濕體質

缺鐵性貧血,

【高血壓】：降血壓、清熱解毒

【增肥】：調養臟腑，蛋白質含量豐富

【吸煙】：分解有害物質並排出體外

【運動】：富含鉀

【懷孕早期】：富含鐵元素

【美容】：蛋白質與維生素B群的豐富來源

蠶豆(鮮)的營養價值及功效分析提供：蠶豆(鮮)的營養成分，蠶豆(鮮)的營養價值，蠶豆(鮮)的熱量，蠶豆(鮮)的作用與功效，蠶豆(鮮)中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。