豆腐皮的營養成分，豆腐皮的營養價值，豆腐皮的熱量，豆腐皮的作用與功效

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豆腐皮的介紹

名稱：【豆腐皮】，別名：【豆腐皮 】，食用頻率：【較常見】，分類：【大豆類 肉蛋組 干豆類及製品】

豆腐皮的營養成分表

豆腐皮的營養成分，豆腐皮的營養價值，豆腐皮的熱量，豆腐皮的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用豆腐皮中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
16.50克
酒精：
0.00克
能量：
410.00千卡
蛋白質：
44.60克
脂肪：
17.40克
碳水化合物：
18.80克
纖維：
0.20克
FoodCh：
0.00
維生素A：
0.00毫克
維生素B1：
0.31毫克
維生素B2：
0.11毫克
尼克酸VPP：
1.50毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
20.63毫克
鈣：
116.00毫克
磷：
318.00毫克
鉀：
536.00毫克
鈉：
9.40毫克
鎂：
111.00毫克
鐵：
13.90毫克
鋅：
3.81毫克
硒：
2.26毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

豆腐皮的時令季節

豆腐皮的中藥作用、中藥屬性

清熱,化痰,解毒,止癢, 平性

豆腐皮的適宜疾病

冠心病,骨質疏鬆,

豆腐皮的食物性質Phy

陰虛質,

豆腐皮的營養屬性

高蛋白質,高維生素B1,高維生素E,

豆腐皮的單位

張

豆腐皮的介紹

豆腐皮是大豆磨漿燒煮後,凝結干制而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直,將皮從中間粘起,成雙層半圓形,經過烘乾而製成的；皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮,風味獨特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。

豆腐皮的營養價值

1. 豆腐皮中含有豐富的優質蛋白, 營養價值較高；

2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟；

3. 並含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

豆腐皮的食物功效

清熱,化痰,解毒,止癢,

豆腐皮的適宜人群

1. 適宜身體虛弱,營養不良,氣血雙虧,年老贏瘦之人食用；適宜高脂血症,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者食用；

2. 平素脾胃虛寒,經常腹瀉便溏之人忌食。

豆腐皮的忌用疾病

豆腐皮的功效與作用

【冠心病】：防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟

【骨質疏鬆】：含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆

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豆腐皮的營養成分

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