粳米的介紹

名稱：【粳米】，別名：【粳米 白米,粳粟米,稻米,大米,硬米】，食用頻率：【較常見】，分類：【谷薯類 谷薯組 穀類及製品】

補氣,健脾,除煩渴,止瀉痢, 平性

增肥,運動,懷孕早期,懷孕中期,懷孕後期,美容,壯陽

氣虛質,

粳米為人所常 食米,為五穀之長。為禾本科粳稻的種仁,又稱大米,一般呈橢圓形顆粒狀,較圓胖,半透明,表面光亮,腹白度較小。粳米在我國各地均有栽培, 種植歷史已有6900多年,粳米飲食文化是我國飲食文化的特產之一。

1. 粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療 效很好；

2. 粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會；

3. 粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；

4. 粳 米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多,多吃能降低膽固醇,減少心臟病發作和中風的幾率； 5. 粳米可防過敏性疾病,因粳米所供養的紅 細胞生命力強,又無異體蛋白進入血流,故能防止一些過敏性皮膚病的發生。

1. 粳米做成粥更易於消化吸收,但製作米粥時千萬不要放鹼 ,因為米是人體維生素B1的重要來源,鹼能破壞米中的維生素B1,會導致B1缺乏,出現「腳氣病」；

2. 製作米飯時一定要「蒸」,不要「撈」,因 為撈飯會損失掉大量維生素；

3. 平時不宜多食精製後的細糧。

1. 適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初癒、婦女產後、老年人、嬰幼兒 消化力減弱者；

2. 糖尿病患者不宜多食。

糖尿病,

【增肥】：含人體必需氨基 酸比較全面，提高人體免疫功能

【運動】：提高人體免疫功能，促進血液循環

【懷孕早期】：健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉

【懷孕中期】：能量、B族維生素和食物纖維的主要來源

【懷孕後期】：B族維生素和食物纖維的主要來源

【美容】：可補氣去黃

【壯陽】：補中益氣，壯筋骨，通血脈，益精強志

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