苦瓜的介紹

名稱：【苦瓜】，別名：【苦瓜(涼瓜,賴葡萄) 涼瓜,賴葡萄】，食用頻率：【最常見】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

芒種

清暑,滌熱,明目,解毒, 寒性

高血壓,糖尿病,脂肪肝,冠心病,痛風,高血脂,缺鐵性貧血,吸煙,熬夜,美容,

平和質(夏 ),濕熱質,氣鬱質,

高維生素C,

個

苦瓜大約在明代初傳人我國南方。苦瓜屬於葫蘆科,它是一年生蔓性植物。它的莖、葉、花和果實 都顯得很奇特,可作觀賞植物栽培。苦瓜以味得名,苦字不好聽,粵人又喚做涼瓜。苦瓜形如瘤狀突起,又稱癩瓜;瓜面起皺紋,似荔枝,遂又稱錦 荔枝。

1、促進飲食、消炎退熱：

苦瓜中的瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心 明目的功效;

2、防癌抗癌：

苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋 白成分,能加強巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡 性腫瘤生長;

3、降低血糖：

苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

4、 減肥美容

清熱除火,祛脂降壓,利尿消腫,止血涼血,減肥,明目,潤腸,養顏護膚,降糖消渴,抑癌抗瘤

苦瓜性寒,脾胃虛寒者不宜食用。

　　苦瓜含奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產,孕婦也要慎食苦瓜。

【高血壓】：降糖、降脂、降壓

【糖尿病】：減輕人體胰島的負擔

【脂肪肝】：具有養血滋肝的功效

【冠心病】：防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟

【痛風】：營養充足的鹼性食物

【缺鐵性貧血】：維生素C含量很高

【吸煙】：含維生素C豐富

【熬夜】：清肝明目

【美容】：清除體內的有害物質

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