黑豆的介紹

名稱：【黑豆】，別名：【黑豆 黑大豆】，食用頻率：【最常見】，分類：【大豆類 肉蛋組 干豆類及製品】

滋腎,利水,活血,解毒, 平性

高血壓,糖尿病,冠心病,減肥,高血脂,缺鐵性貧血,運動,哺乳期,懷孕早期,懷孕中期,懷孕後期, 美容,豐胸,壯陽

血瘀質,

高蛋白質,高膳食纖維,高維生素E,高磷,高鉀,高鎂,高鋅,

黑豆Black Bean,有豆中之王的美稱,為豆科植 物大豆的黑色種子,與黃大豆間種,種皮黑色。

1. 黑豆營養全面,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,有活血、利水、祛風、解毒之功效 ；

2. 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；

3. 黑豆皮 為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。

1. 黑豆宜同甘草煎汁飲用,適宜各種食物或藥物中毒之人；

2. 應用於腎虛腰痛：黑豆100克,鬍子(塘虱魚)1條,杜仲10克,加水適量煮至 黑豆熟透,去杜仲,加油、鹽調味,一天分2次服。

1. 適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗,尤其是熱病後出虛 汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痺者食用；

2. 小兒不宜多食 。

美容,痛風

【高血壓】：抑制膽固醇吸收,預防高血壓

【糖尿病】：增強胰腺功能,促進胰島素分泌

【冠心病】：降低膽固醇含量

【減肥】：增加腸胃蠕動，排毒，減肥

【缺鐵性貧血】：高蛋白，補腎益陰

【運動】：鎂元素

【哺乳期】：高蛋白、補血養顏

【懷孕早期】：富含葉酸

【懷孕中期】：能量、B族維生素和食物纖維的主要來源

【懷孕後期】：B族維生素和食物纖維的主要來源

【美容】：蛋白質與維生素B群的豐富來源

【豐胸】：富含蛋白質、卵磷脂

【壯陽】：補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒

黑豆的營養價值及功效分析提供：黑豆的營養成分，黑豆的營養價值，黑豆的熱量，黑豆的作用與功效，黑豆中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。