雞的介紹

名稱：【雞】，別名：【雞 】，食用頻率：【最常見】，分類：【肉類 肉蛋組 禽肉類及製品】

溫性

脂肪肝,骨質疏鬆,哺乳期,懷孕早期,懷孕中期,懷孕後期,

氣虛質,陽虛質,

只

雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由 於其味較淡,因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸 氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。

雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。

暫 無資料。

老人、病人、體弱者更宜食用。1. 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽 囊炎、膽石症的人忌食；

2. 雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用；

3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌 飲雞湯。

高血壓,冠心病,減肥,高血脂,痛風

【脂肪肝】：能溫中補脾，益氣養血，補腎益精

【骨質疏鬆】：足夠的蛋白質

【哺乳期】：含豐富蛋白質

【懷孕早期】：易消化、易吸收，減輕嘔吐

【懷孕中期】：補氣益血,善補虛弱，滋腎益脾

【懷孕後期】：補氣益血,善補虛弱，滋腎益脾

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