雞血的介紹

名稱：【雞血】，別名：【雞血 】，食用頻率：【不常見】，分類：【肉類 肉蛋組 禽肉類及製品】

痛風,

高鐵,

為雉科動物家雞的血。紅細胞數及血紅蛋白含率,比牛、豬等低。家雞的血液。宜臨時採取,鮮 用。能益血補虛,活血,鮮毒。

富含鈉,調節滲透壓,維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。富含銅,銅是人體健康不可缺少 的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

通便,補血益 氣,止血涼血,活血祛瘀,潤腸

高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

高血壓,冠心病,

【痛風】：低嘌呤食物

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