胡麻油的介紹

名稱：【胡麻油】，別名：【胡麻油 】，食用頻率：【】，分類：【油脂類 油脂組 油類】

高血壓,

高能量,高脂肪,

胡麻油為亞麻科植物亞麻的種子搾取的油。亞麻子含有30%～48%的油脂,在常溫下 壓搾得到的油為黃色液體,有特異氣味,在空氣中質地逐漸變濃,顏色逐漸變深,油中主要成分含亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘 油酸。此外,還含有阿魏酸廿烷基酯、多種甾類、三萜類、氰甙類等有機化合物。胡麻油主要是用於塗料、油墨、油布、橡膠等的工業原料。 少部分地區傳統上用作食用油。有一定藥用價值。

1. 胡麻油中含有對人體有益的不飽和脂肪酸,而且組成的比例適當,不容易氧化；

2. 尤 其是富含可促進新陳代謝,改善毛細血管循環,帶給肌膚細胞營養的γ型維他命E,γ型維他命E是優異的抗氧化物質能有效地防止老化；

3. 胡 麻油中含有的油酸成分還被醫學證實有抑制胃潰瘍、氣喘等疾病、防止膚質惡化,提高免疫力的作用；

4. 麻油的所含的成分對於皺紋、黑斑 、肌膚乾燥等問題都有防患於未然的抑製作用。

胡麻油味甘、性平、無毒；有潤燥通便、養血祛風的功效；可治病後虛弱、眩暈、便秘 、老人皮膚乾燥、起鱗屑、過敏性皮炎、瘙癢、瘡瘍濕疹及高血壓、血管硬化、膽固醇增高等症。

孕婦及陰虛火旺的人應忌食。

【高血壓】：治療高血壓、血管硬化、膽固醇增高等症。

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