海鰻的介紹

名稱：【海鰻】，別名：【海鰻 海鰻魚,鯽勾,慈鰻,狷狗魚,海鰻鱺,慈鰻鱺,狗魚,狗頭鰻,勾魚,】，食用頻率：【不常見】，分類：【水產類 肉蛋組 魚蝦蟹貝類】

補虛損,潤肺,祛風,通絡, 平性

美容,

低膽固醇,

鰻魚統稱為鰻鱺,分為河鰻和海鰻,其體長,似圓筒形,後端側 扁。頭尖長,嘴、眼較大,上下額前端有銳利的大型犬牙,故名牙魚等。背鰭,尾鰭相連,背暗灰色,腹灰白色。其肉質細膩、鮮嫩。屬脊椎動物 門,魚綱,鰻鱺目,鰻鱺科動物。鰻魚體細長,可達60CM,前部呈圓筒狀,後部側扁。鰻魚分佈於長江,閩江,珠江流域及海南島,產卵於海,生長於 江河,屬江河入海洄游魚類。現已有人工養殖,生長速度快,有「水中人參」之譽。

1. 鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛濕、抗癆 等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品；

2. 鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,是 年輕夫婦、中老年人的保健食品；

3. 鰻是富含鈣質的水產品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯；

4. 鰻的肝臟含有豐富的維生 素A,是夜盲人的優良食品。

鰻鱺味甘、性平,入肝、腎、脾經；

具有補虛、養血、祛濕、抗癆等功效；

適用於久病羸弱、五臟虛損、 貧血、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用。

1. 適合於年老、體弱者及年輕夫婦食用；適用於久病羸 弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用；

2. 患有慢性疾患和水產品過敏史 的人、病後脾腎虛弱、痰多洩瀉者忌服。

痛風,

【美容】：保持膚色的紅潤

海鰻的營養價值及功效分析提供：海鰻的營養成分，海鰻的營養價值，海鰻的熱量，海鰻的作用與功效，海鰻中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。