白薯的介紹

名稱：【白薯】，別名：【甘薯(白皮) 地瓜,甘薯,蕃薯】，食用頻率：【較常見】，分類：【谷薯類 谷薯組 薯類、澱粉及製品】

益氣,健脾,養陰,補腎, 平性

脂肪肝,冠心病,痛風,缺鐵性貧血,吸煙,酗酒,運動,懷孕早期,美容

個

甘薯屬旋花 科,一年生或多年生蔓生草本。又名山芋、紅芋、蕃薯、紅薯、白薯、白芋、地瓜、紅苕等,因地區不同而有不同的名稱。是重要的蔬菜來源, 塊根可作糧食、飼料和工業原料,作用廣泛。

富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪 代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。

　　富含維生素A,維A具有明目,輔助治療多種眼疾,增強免疫力,清除自由基,促進生 長髮育,保護胃、呼吸道黏膜的功能。

　　富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨 骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

蕃薯塊根味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經；可補脾益胃,生津止渴,通利 大便,益氣生津,潤肺滑腸。莖葉味甘、淡、性微涼,入肺、大腸、膀胱經；具有潤肺,和胃,利小便,排腸膿去腐。應用於腸燥便秘：紅薯數個, 煮熟,去皮,蘸蜂蜜吃。

適宜夜盲症,容易長粉刺、癤瘡等皮膚病,肺氣腫,甲狀腺機能亢進症的患者食用。

出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴 、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。

糖尿病,美容,

【脂肪肝】：保持人體酸鹼平衡。通便，降脂

【冠心病】：防止脂肪沉著，動脈硬化

【痛風】：低嘌呤食物

【缺鐵性貧血】：和血補中

【吸煙】：含胡蘿蔔素豐富

【酗酒】：解酒

【運動】：消除體內過剩的酸，減少酸在膀胱中形成結石的可能

【懷孕早期】：提高血糖含量，改善孕婦因嘔吐引起的酸中毒

【美容】：補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽

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