油麵筋的介紹

名稱：【油麵筋】，別名：【麵筋(油) 油麵筋】，食用頻率：【】，分類：【 穀類及製品】

脂肪肝,缺鐵性貧血,骨質疏鬆,

高蛋白質,

麵筋是一種植物性蛋白質,有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面 粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成麵團,稍後用清水反覆搓洗,把麵團中的活粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是麵筋。油麵筋用手團成 球形,投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。

富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代 謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽 腹感。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩衝貧血,有利於生長發育。

1、益氣：適宜膚色沒有光華,失 去紅潤、手腳冰冷的人群。

　　2、解熱：味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。

　　3、生 津止渴：潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口乾、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　4、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機 能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等症狀的人群,生長發育停滯的兒 童。

糖尿病,

【脂肪肝】：高蛋白，低脂肪，低糖，低熱量、

【缺鐵性貧血】：鐵質含量相當豐

【骨質疏鬆】：還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量元素預防骨質疏鬆

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