冬菜的營養成分，冬菜的營養價值，冬菜的熱量，冬菜的作用與功效

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冬菜的介紹

名稱：【冬菜】，別名：【冬菜】，食用頻率：【】，分類：【 調味料】

冬菜的營養成分表

冬菜的營養成分，冬菜的營養價值，冬菜的熱量，冬菜的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用冬菜中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
68.40克
酒精：
0.00克
能量：
52.00千卡
蛋白質：
3.50克
脂肪：
0.30克
碳水化合物：
10.10克
纖維：
2.80克
FoodCh：
0.00
維生素A：
12.00毫克
維生素B1：
0.02毫克
維生素B2：
0.09毫克
尼克酸VPP：
0.90毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
0.00毫克
鈣：
135.00毫克
磷：
81.00毫克
鉀：
443.00毫克
鈉：
7228.60毫克
鎂：
0.00毫克
鐵：
11.40毫克
鋅：
0.98毫克
硒：
1.65毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

冬菜的時令季節

冬菜的中藥作用、中藥屬性

冬菜的適宜疾病

冬菜的食物性質Phy

冬菜的營養屬性

高鈉,

冬菜的單位

冬菜的介紹

冬菜是一種半干態非發酵性鹹菜,因加工製作多在冬季,故得此名。主要品種有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作湯料或炒食,風味鮮美。

冬菜的營養價值

冬菜營養豐富,含有多種維生素,具有開胃健腦的作用。

冬菜的食物功效

京冬菜始於清光緒年間,濤雒「裕源」號主丁德臣家生產經營。到清宣統年間收丁惟地、丁惟國兄弟二人為徒,技術水平不斷提高,京冬菜生產也漸具規模,並僱傭30餘人。年運銷上海 200壇左右(每壇80公斤),美名震滬,貨到即爭購一空。京冬菜的生產,從「裕源」號,逐漸擴及到濤雒的「同生」、夾倉的「森泰」、日照城東關的「復立」、「瑾德齋」等商號。建國後,由縣社醬園、縣商業局釀造廠,濤雒、西湖等鎮醬園先後傚法生產,供不應求。川冬菜創始至今大約有200多年歷史,系四川特產醃菜之一,與涪陵搾菜、宜賓芽菜、內江大頭菜並稱巴蜀四

冬菜的適宜人群

暫無資料。

冬菜的忌用疾病

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冬菜的營養成分

冬菜的營養價值及功效分析提供：冬菜的營養成分，冬菜的營養價值，冬菜的熱量，冬菜的作用與功效，冬菜中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。

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