茴香菜的營養成分，茴香菜的營養價值，茴香菜的熱量，茴香菜的作用與功效

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茴香菜的介紹

名稱：【茴香菜】，別名：【茴香菜 小茴香】，食用頻率：【一般】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

茴香菜的營養成分表

茴香菜的營養成分，茴香菜的營養價值，茴香菜的熱量，茴香菜的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用茴香菜中的營養素含量

利用率：
86.00
水分：
91.20克
酒精：
0.00克
能量：
27.00千卡
蛋白質：
2.50克
脂肪：
0.40克
碳水化合物：
4.20克
纖維：
1.60克
FoodCh：
0.00
維生素A：
402.00毫克
維生素B1：
0.06毫克
維生素B2：
0.09毫克
尼克酸VPP：
0.80毫克
維生素C：
26.00毫克
維生素E：
0.94毫克
鈣：
154.00毫克
磷：
23.00毫克
鉀：
149.00毫克
鈉：
186.30毫克
鎂：
46.00毫克
鐵：
1.20毫克
鋅：
0.73毫克
硒：
0.77毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

茴香菜的時令季節

茴香菜的中藥作用、中藥屬性

溫性

茴香菜的適宜疾病

壯陽

茴香菜的食物性質Phy

茴香菜的營養屬性

高維生素A,

茴香菜的單位

茴香菜的介紹

大、小茴香都是常用的調料,是燒魚燉肉、製作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣,使之重新添香,故曰「茴香」。大茴香即大料,學名叫「八角茴香」。小茴香的種實是調味品,而它的莖葉部分也具有香氣,常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低,因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

茴香菜的營養價值

茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素,導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經血管,具有健胃理氣的功效,所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。

茴香菜的食物功效

理氣和胃;散寒止痛。主噁心嘔吐;疝氣;腰痛;癰腫

茴香菜的適宜人群

所有人群均可食用,適宜痙攣疼痛者、白細胞減少症患者。

茴香菜的忌用疾病

懷孕早期,懷孕中期,懷孕後期,

茴香菜的功效與作用

【壯陽】：溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃

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茴香菜的營養成分

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