雪菜的介紹

名稱：【雪菜】，別名：【雪菜 雪裡蕻,雪裡紅】，食用頻率：【較常見】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

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雪菜,又叫雪裡蕻,是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重 要蔬菜,以葉柄和葉片食用,營養價值很高。有新鮮和醃製品之分,新鮮雪菜是翠綠色的,口感略澀微辣,常用來炒肉末;經鹽醃漬的雪菜質脆味 鮮,口感爽脆,略帶酸味。雪菜具有利尿止瀉,祛風散血,消腫止痛的作用。

雪菜含大量粗纖維。

雪菜主治解毒消腫,開胃消食,溫中利氣 。明目利膈。主治瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽痰多,耳目失聰,牙齦腫爛,便秘等病症。

　雪菜含大量粗纖維,不易消化,小兒消化功能不全者 不宜多食。

【痛風】：低嘌呤食物,

【缺鐵性貧血】：治療貧血有效含維生素C高的食物

【骨質疏鬆】：豐富的鈣質含有充足的維生素D及C,

【運動】：醒腦提神，解除疲勞

【懷孕中期】：含鐵較多

【美容】：減肥、潤膚、美容

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