青稞的營養成分，青稞的營養價值，青稞的熱量，青稞的作用與功效

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青稞的介紹

名稱：【青稞】，別名：【青稞】，食用頻率：【一般】，分類：【谷薯類 谷薯組 穀類及製品】

青稞的營養成分表

青稞的營養成分，青稞的營養價值，青稞的熱量，青稞的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用青稞中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
12.40克
酒精：
0.00克
能量：
342.00千卡
蛋白質：
8.10克
脂肪：
1.50克
碳水化合物：
75.00克
纖維：
1.80克
FoodCh：
0.00
維生素A：
0.00毫克
維生素B1：
0.34毫克
維生素B2：
0.11毫克
尼克酸VPP：
6.70毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
0.96毫克
鈣：
113.00毫克
磷：
405.00毫克
鉀：
644.00毫克
鈉：
77.00毫克
鎂：
65.00毫克
鐵：
40.70毫克
鋅：
2.38毫克
硒：
4.60毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

青稞的時令季節

青稞的中藥作用、中藥屬性

補中,益氣, 涼性

青稞的適宜疾病

糖尿病

青稞的食物性質Phy

青稞的營養屬性

高維生素B1,高維生素PP,高磷,高鉀,高鐵,

青稞的單位

青稞的介紹

裸大麥屬禾本科植物,性喜高寒,主要分佈在雲南西北部、四川西北部、西藏、青海等高寒地帶,以西藏最為盛產。裸大麥為大麥的一個變種,與皮大麥的一個重要區別是成熟後子粒與內、外稃易分離。子粒的皮色有黑、白、花紫、黃等各種顏色。裸大麥為主產區居民的主食原料之一,加工成粉可作饃、餅、麵條等,色灰黑、口感較粗糙；藏族多製成糌粑,也可去皮製成小吃甜醅,並可釀製青稞酒。

青稞的營養價值

裸大麥（青稞）中的β－葡聚糖具有清腸、調節血糖、降低膽固醇、提高免疫力等四大生理作用；一些專家還認為β－葡聚糖對研究抗癌作用具有研究價值。

青稞的食物功效

下氣寬中,壯筋益力,除濕發汗,止洩。

青稞的適宜人群

尤適宜脾胃氣虛、倦怠無力、腹瀉便溏之人食用。

青稞的忌用疾病

青稞的功效與作用

【糖尿病】：調節血糖

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青稞的營養成分

青稞的營養價值及功效分析提供：青稞的營養成分，青稞的營養價值，青稞的熱量，青稞的作用與功效，青稞中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。

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