鯽魚的介紹

名稱：【鯽魚】，別名：【鯽魚 喜頭魚,海鮒魚,鮒魚,鯽瓜子,鯽皮子,肚米魚】，食用頻率：【最常見】，分類：【水產類 肉蛋組 魚蝦蟹貝類】

冬至

健脾,利濕, 平性

高血壓,脂肪肝,冠心病,高血脂,增肥,哺乳期,

濕熱質,

條(中)

鯽魚又名鮒魚,別稱喜頭, 為鯉科動物,產於全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子,肉味鮮美,肉質細嫩,它營養全面,含蛋白質多,脂肪少,食之鮮而不膩,略感甜味；它是一種適應 性很強的魚類,棲於江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多,鯽魚四季均產,但以2～4月肉質為佳。

1. 鯽魚所含的蛋 白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性 支氣管炎等疾病患者可經常食用；

2. 鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍有緩解作用。

健脾 ,利濕,

1. 適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用 ；適宜小兒麻疹初期,或麻疹透發不快者食用；適宜痔瘡出血,慢性久痢者食用；

2. 感冒發熱期間不宜多吃。

痛風

【高血壓】：降血壓、降血脂,延年益壽

【脂肪肝】：可降低血液粘稠度，促進血液循環

【冠心病】：歐米伽-3 脂肪酸豐富

【增肥】：益氣健脾、溫中下氣

【哺乳期】：高蛋白、低脂肪

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