蝦皮的介紹

名稱：【蝦皮】，別名：【蝦皮 】，食用頻率：【較常見】，分類：【水產類 肉蛋組 魚蝦蟹貝類】

高血壓,糖尿病,冠心病,減肥,骨質疏鬆,懷孕早期,懷孕中期,懷孕後期,美容,抗壓力

高蛋白質,高膽固醇,高鈣,高磷 ,高鉀,高鈉,高鎂,高硒,

蝦皮是海產小毛蝦經過煮熟、曬乾等工序加工而成的一種食品。蝦皮便宜、實惠、味道鮮美,含有豐富的碘等 營養物質,是含鈣量最高的食品之一。蝦皮歷來被認為既是美味,又是滋補壯陽之妙品,可用於各種菜餚及湯類的增鮮提味,是中西菜餚中不可 缺少的海鮮調味品。

1. 蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富,有「鈣庫」之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑；

2. 蝦 皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對於預防動脈硬化、高血 壓及心肌梗死有一定的作用

暫無資料。

1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人尤其適合食 用；

2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物,患有皮膚疥 癬者忌食。

痛風

【高血壓】：蝦皮的含鈣量很高，預防高血壓

【糖尿病】：有效補充蛋白質，同時避免過多攝入脂肪和膽固醇

【冠心病】：保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量

【減肥】：有助於降低血液中的膽固醇

【骨質疏鬆】：可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症

【懷孕早期】：優質蛋白和豐富的鈣質

【懷孕中期】：促進胎兒骨骼的生長

【懷孕後期】：富含鈣的食物

【美容】：補鈣

【抗壓力】：含鈣高

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