火雞腿的介紹
名稱:【火雞腿】,別名:【火雞腿 】,食用頻率:【不常見】,分類:【肉類 肉蛋組 禽肉類及製品】
低膽固醇,高維生素PP,高磷,高鉀,高鋅,
火雞又名吐綬雞,原產於美洲、墨西哥,是世界上體型最大的草食野 生肉用雞種。
火雞以其體形大,生長迅速,抗病性強,瘦肉率高而受人矚目,可與肉用雞媲美,被譽為「造肉機器」。
雞胸肉不僅肉質細嫩 、清淡,而且在營養價值上有「一高二低」的優點。一高是蛋白南含量高;二低是火雞胸肉在國外被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品 ,同時,火雞胸肉也是益氣補脾的食療佳品。
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