鴨血的營養成分，鴨血的營養價值，鴨血的熱量，鴨血的作用與功效

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鴨血的介紹

名稱：【鴨血】，別名：【鴨血(白鴨) 】，食用頻率：【一般】，分類：【肉類 肉蛋組 禽肉類及製品】

鴨血的營養成分表

鴨血的營養成分，鴨血的營養價值，鴨血的熱量，鴨血的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用鴨血中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
72.60克
酒精：
0.00克
能量：
108.00千卡
蛋白質：
13.60克
脂肪：
0.40克
碳水化合物：
12.40克
纖維：
0.00克
FoodCh：
95.00
維生素A：
0.00毫克
維生素B1：
0.06毫克
維生素B2：
0.06毫克
尼克酸VPP：
0.00毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
0.34毫克
鈣：
5.00毫克
磷：
87.00毫克
鉀：
166.00毫克
鈉：
173.60毫克
鎂：
8.00毫克
鐵：
30.50毫克
鋅：
0.50毫克
硒：
0.00毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

鴨血的時令季節

鴨血的中藥作用、中藥屬性

鴨血的適宜疾病

痛風,缺鐵性貧血,美容,

鴨血的食物性質Phy

鴨血的營養屬性

低膽固醇,高鐵,

鴨血的單位

鴨血的介紹

動物血通常被製成血豆腐,是最理想的補血佳品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。在國內,人們喜歡用血豆腐製作菜餚,稱之為「液體肉」。

鴨血的營養價值

1. 動物血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚,可以防治缺鐵性貧血,並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。2. 豬血中,鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素。

鴨血的食物功效

暫無資料。

鴨血的適宜人群

1. 貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃。2. 高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食；平素脾陽不振,寒濕瀉痢之人忌食。

鴨血的忌用疾病

高血壓,冠心病,

鴨血的功效與作用

【痛風】：低嘌呤食物

【缺鐵性貧血】：含鐵豐富

【美容】：保持膚色的紅潤

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鴨血的營養成分

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