豬蹄的介紹

名稱：【豬蹄】，別名：【豬蹄 豬四足】，食用頻率：【較常見】，分類：【肉類 肉蛋組 畜肉類及製品】

補氣,補血,潤肌膚,通乳汁, 平性

哺乳期,美容,

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豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種,前蹄肉多骨少,呈直形, 後蹄肉少量稍多,呈彎形。中醫認為豬蹄性平,味甘鹹,是一種類似熊掌的美味菜餚及治病「良藥」。

1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中 可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老；

2. 豬蹄對於經 常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效。

補氣,補血,潤肌膚,通乳汁,

更是老人、婦女、 失血者的食療佳品1. 適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產後缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食 用；

2. 有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者忌食。

高血壓,

【哺乳期】：促進乳汁的分泌

【美容】：使多皺的皮膚皺紋變淺或消失

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