菜花的營養成分，菜花的營養價值，菜花的熱量，菜花的作用與功效

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菜花的介紹

名稱：【菜花】，別名：【菜花 花椰菜】，食用頻率：【最常見】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

菜花的營養成分表

菜花的營養成分，菜花的營養價值，菜花的熱量，菜花的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用菜花中的營養素含量

利用率：
82.00
水分：
92.40克
酒精：
0.00克
能量：
26.00千卡
蛋白質：
2.10克
脂肪：
0.20克
碳水化合物：
4.60克
纖維：
1.20克
FoodCh：
0.00
維生素A：
5.00毫克
維生素B1：
0.03毫克
維生素B2：
0.08毫克
尼克酸VPP：
0.60毫克
維生素C：
61.00毫克
維生素E：
0.43毫克
鈣：
23.00毫克
磷：
47.00毫克
鉀：
200.00毫克
鈉：
31.60毫克
鎂：
18.00毫克
鐵：
1.10毫克
鋅：
0.38毫克
硒：
0.73毫克
嘌呤：
20毫克
草酸：
0.05毫克
血糖：
15.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

菜花的時令季節

冬至

菜花的中藥作用、中藥屬性

平性

菜花的適宜疾病

糖尿病,脂肪肝,痛風,高血脂,哺乳期,懷孕早期,抗壓力,豐胸,

菜花的食物性質Phy

菜花的營養屬性

高維生素C,

菜花的單位

個

菜花的介紹

Cauliflower菜花,又叫花椰菜,它們是由十字花科甘藍演化而來,菜花原產於地中海東部海岸,約在19世紀初清光緒年間引進中國。菜花為十字花科植物,菜花的莖葉, 為一年生植物。根上生葉,葉上長主莖及支莖,莖上長滿小棵粒組成花狀,整體很像一個大花朵。色白美觀。菜花肉質細嫩,味甘鮮美,食用後很容易消化吸收。

菜花的營養價值

1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好；

2. 清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險；

3. 豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花；

4. 解毒肝臟：多吃菜花還會使血管壁加

菜花的食物功效

菜花性平、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

菜花的適宜人群

適宜生長發育期的兒童、生活在污染環境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用；對食慾不振、消化不良、大便干結者都有幫助。

菜花的忌用疾病

哺乳期,

菜花的功效與作用

【糖尿病】：改善耐糖量以及血脂

【脂肪肝】：促進人體的新陳代謝，具有清肝的作用

【痛風】：嘌呤含量＜75mg的食物

【哺乳期】：含維生素C、葉酸的含量豐富

【懷孕早期】：含有豐富的葉酸

【豐胸】：維護乳房的健康,幫助乳房的發育

【抗壓力】：有助於緩解緊張焦慮，恐慌

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菜花的營養成分

菜花的營養價值及功效分析提供：菜花的營養成分，菜花的營養價值，菜花的熱量，菜花的作用與功效，菜花中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。

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