黃豆粉的介紹

名稱：【黃豆粉】，別名：【黃豆粉 】，食用頻率：【較常見】，分類：【 干豆類及製品】

高血壓,脂肪肝,冠心病,減肥,高血脂,骨質疏鬆,

高蛋白質,高維生素B1,高維生素E,高磷,高鉀,

黃豆粉是指黃 豆炒過後磨製而成的粉末,含大量食物纖維。這不是一般的粉未,而是營養價值極高的食物,可以加在湯或蛋糕裡。

1. 黃豆中的大豆蛋白質 和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的概率；

2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健 腦和防止脂肪肝形成的作用；

3. 黃豆中富含皂角甘、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾 乎所有的癌症都有抑製作用；

4. 黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似,可以成為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳 食物,不但經濟、有效,而且絕無副作用；

5. 黃豆中還富含鈣質,對更年期骨質疏鬆也有療效；

6. 吃黃豆對皮膚

性平、味甘；健脾、補血 、利水。據現代研究報道,黃豆還有降低膽固醇的作用。在國外,意大利的醫務人員曾做過這樣的實驗：讓一些患有高膽固醇血症的人食用主 要為動物性蛋白的標準低的脂肪飲食,而讓另一些人食用主要以黃豆為來源的植物性蛋白飲食,3周後互換食譜,這期間, 食用黃豆飲食的人降 低了大約20％的血清膽固醇濃度。但停止黃豆飲食後,膽固醇又上升。實驗證明,食用黃豆蛋白質對降低膽固醇有特殊作用。

1. 是更年期 婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品,也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用；

2. 患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化 、低碘者不宜食用。

痛風,

【高血壓】：改善和降低血脂和膽固醇

【脂肪肝】：富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成

【冠心病】：改善和降低血脂和膽固醇

【減肥】：降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝；加快食物通過腸道的時間

【骨質疏鬆】：富含鈣質

黃豆粉的營養價值及功效分析提供：黃豆粉的營養成分，黃豆粉的營養價值，黃豆粉的熱量，黃豆粉的作用與功效，黃豆粉中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維，FoodCh，維生素A，維生素B1，維生素B2，尼克酸VPP，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，嘌呤，草酸，血糖，膽固醇，大豆異黃酮。