苜蓿的介紹

名稱：【苜蓿】，別名：【苜蓿 草頭金花菜】，食用頻率：【】，分類：【 蔬菜類及製品】

立春,雨水,驚蟄,春分,清明,谷雨

冠心病,缺鐵性貧血,骨質疏鬆,吸煙,熬夜,壯陽

高維生素A,高維生素B2,高維生素 C,高鈣,

苜蓿為豆科植物紫苜蓿的嫩莖葉,苜蓿的營養價值很高,是我國古老的蔬菜之一。

苜蓿中含有大量的鐵元素,因而可作為治療 貧血的輔助食品,苜蓿中所含的B族維生素成分,可治療惡性貧血；此外,苜蓿還含具有止血作用的維生素K,民間常用來治療胃病或痔瘡出血,有 些驗方用它來治胃或痔、腸出血。苜蓿中還含苜蓿素和苜蓿酚等物質,有止咳平喘的作用,對支氣管炎有一定療效。另外苜蓿中含有粗纖維,可 促進大腸蠕動,有助於大便及毒素的排泄,防治大便秘結和腸癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮,增加血中甲狀腺素的含量,可防止 腎上腺素的氧化抗癌作用。

苜蓿具有清熱利尿、舒筋活絡、疏利腸道、排石、補血止喘的功效；主治氣管炎、貧血、濕熱黃疸、尿黃及 目赤、腸炎、夜盲、膀胱結石等病症。還具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。

1. 氣管炎、貧血、惡性貧血、支氣管炎、濕熱、 黃疸、尿黃、目赤、腸炎、夜盲、便秘、腸癌、膀胱結石以及胃或痔、腸出血等病症的患者可以多食；

2. 尿路結石、大便溏薄者慎 食。

【冠心病】：苜蓿皂甘促進動脈粥樣硬化斑塊消退的機制

【缺鐵性貧血】：含鐵多

【骨質疏鬆】：含鈣量較高

【吸煙】：抑制煙癮，減少吸煙量

【熬夜】：蘊含維生素a

【壯陽】：清脾胃、利大小腸、下膀胱結石

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