鹵干的介紹
名稱:【鹵干】,別名:【鹵干 】,食用頻率:【一般】,分類:【大豆類 肉蛋組 干豆類及製品】
高鈣,
豆腐乾是豆腐的再加工製品,鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞。別稱豆乾、白干。
豆腐乾營養豐富, 含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干 姜等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為「素火腿」。
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