八寶菜的介紹
名稱:【八寶菜】,別名:【八寶菜 】,食用頻率:【】,分類:【 調味料】
高鈉,
八寶菜又稱如意菜,為甜醬漬菜,主產於上海。以菜心、什錦菜、蘿蔔頭、辣絲、果仁、乳黃瓜等為原 料,食鹽、甜面醬、白砂糖、醬油等為輔料,加工醬制而成。八寶菜味鹹甜,伴有醬香,含有蛋白質、脂肪、糖、維生素及礦物質等營養元素,可 用於生食或佐餐小菜以調味。
1. 八寶菜用於調味,具有清口解膩、增進食慾的功效;
2. 八寶菜中的有機酸及其鹽被人體消化後能生成鹼 性的礦物質,可調節人體內的酸鹼平衡,防止血液的酸性偏高。
暫無資料。
老年人、高血壓患者、腎病患者應少食。
高血壓,
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