豬血的營養成分，豬血的營養價值，豬血的熱量，豬血的作用與功效

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豬血的介紹

名稱：【豬血】，別名：【豬血】，食用頻率：【一般】，分類：【肉類 肉蛋組 畜肉類及製品】

豬血的營養成分表

豬血的營養成分，豬血的營養價值，豬血的熱量，豬血的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用豬血中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
85.80克
酒精：
0.00克
能量：
55.00千卡
蛋白質：
12.20克
脂肪：
0.30克
碳水化合物：
0.90克
纖維：
0.00克
FoodCh：
51.00
維生素A：
0.00毫克
維生素B1：
0.03毫克
維生素B2：
0.04毫克
尼克酸VPP：
0.30毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
0.20毫克
鈣：
4.00毫克
磷：
16.00毫克
鉀：
56.00毫克
鈉：
56.00毫克
鎂：
5.00毫克
鐵：
8.70毫克
鋅：
0.28毫克
硒：
7.94毫克
嘌呤：
12毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

豬血的時令季節

豬血的中藥作用、中藥屬性

補血,養心,熄風,鎮驚, 平性

豬血的適宜疾病

減肥,痛風,缺鐵性貧血,美容,

豬血的食物性質Phy

豬血的營養屬性

低膽固醇,

豬血的單位

豬血的介紹

豬血,又稱液體肉、血豆腐和血花等,性平、味鹹、是最理想的補血佳品。豬血一年四季都有售,以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質、質地柔軟、非病豬之血為優。

豬血的營養價值

1. 豬血血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚,可以防治缺鐵性貧血,並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症；

2. 豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素。

豬血的食物功效

補血,養心,熄風,鎮驚。

豬血的適宜人群

1. 適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人食用；適宜血虛頭風眩暈者食用；適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用；

2. 高膽固醇血症、肝病、高血壓、冠心病患者/應少食；凡有病期間忌食；患有上消化道出血階段忌食。

豬血的忌用疾病

高血壓,

豬血的功效與作用

【減肥】：低熱量、低脂肪。有利於清腸通便

【痛風】：低嘌呤食物

【缺鐵性貧血】：含鐵豐富

【美容】：保持膚色的紅潤

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豬血的營養成分

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