豬頭皮的介紹

名稱：【豬頭皮】，別名：【豬頭皮 】，食用頻率：【不常見】，分類：【肉類 肉蛋組 畜肉類及製品】

缺鐵性貧血,

高脂肪,

豬頭皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且 對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。

豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空 間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚 過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。

豬皮味甘、性涼；有滋陰補虛,養血益氣之功效；可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病；

1. 適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經不調者食用；也適宜血友病人出血者食用；

2. 外感咽痛、寒下利者忌 食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。

高血壓,

【缺鐵性貧血】：滋陰補虛,養血益氣

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