腐竹的營養成分，腐竹的營養價值，腐竹的熱量，腐竹的作用與功效

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腐竹的介紹

名稱：【腐竹】，別名：【腐竹(干) 】，食用頻率：【較常見】，分類：【大豆類 肉蛋組 干豆類及製品】

腐竹的營養成分表

腐竹的營養成分，腐竹的營養價值，腐竹的熱量，腐竹的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用腐竹中的營養素含量

利用率：
100.00
水分：
0.00克
酒精：
0.00克
能量：
459.00千卡
蛋白質：
44.60克
脂肪：
21.70克
碳水化合物：
22.30克
纖維：
1.00克
FoodCh：
0.00
維生素A：
0.00毫克
維生素B1：
0.13毫克
維生素B2：
0.07毫克
尼克酸VPP：
0.80毫克
維生素C：
0.00毫克
維生素E：
27.84毫克
鈣：
77.00毫克
磷：
284.00毫克
鉀：
553.00毫克
鈉：
26.50毫克
鎂：
71.00毫克
鐵：
16.50毫克
鋅：
3.69毫克
硒：
6.65毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

腐竹的時令季節

腐竹的中藥作用、中藥屬性

腐竹的適宜疾病

高血壓,缺鐵性貧血,增肥,

腐竹的食物性質Phy

腐竹的營養屬性

高蛋白質,高維生素E,高鐵,

腐竹的單位

腐竹的介紹

腐竹是大豆磨漿燒煮後,凝結干制而成的豆製品。腐竹是從鍋中挑皮、捋直,捲成桿狀,經過烘乾而製成的。腐竹以顏色淺麥黃,有光澤,蜂窩均勻,折之易斷,外形整齊的質佳。

腐竹的營養價值

1. 腐竹中含有豐富蛋白質,營養價值較高；

2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟；

3. 含有多種礦物質, 補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利；

4. 還含有豐富的鐵,而且易被人

腐竹的食物功效

腐竹味甘、性平；具有清熱潤肺、止咳消痰的功效；腐竹由黃豆製成,具有與黃豆相似的營養價值,如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化台物等,對人體非常有益。腐竹的保健功能同豆漿相差無幾,幾乎適合一切人食用。

腐竹的適宜人群

暫無資料。

腐竹的忌用疾病

腐竹的功效與作用

【高血壓】：防止血管硬化,防治高血壓。

【缺鐵性貧血】：蛋白質豐富

【增肥】：營養價值高，熱量高

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腐竹的營養成分

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