紫蘇的介紹

名稱：【紫蘇】，別名：【紫蘇 赤蘇,紅蘇,紅紫蘇,皺紫蘇】，食用頻率：【】，分類：【 保健中藥】

散寒,解表,理氣,寬中, 溫性

高膳食纖維,

紫蘇葉為唇形科植物紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。紫蘇一年生草 本。南方7至8月,北方8至9月,枝葉茂盛時收割,攤在地上或懸於通風處陰士,干後將葉摘下即可。1. 紫蘇葉葉片多皺縮捲曲,完整者展平後呈 卵圓形,長4至11厘米,寬2.5至9厘米,先端長尖或急尖,基部圓形或寬楔形。

紫蘇在中國常用中藥,而日本人多用於料理,尤其在吃生魚片時 是必不可少的陪伴物,在我國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹 滿,噁心嘔吐等症。種子也稱蘇子,有鎮咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫

紫蘇葉味辛,性溫；歸肺、脾經；芳香升散；具有散寒解 表,宣肺止咳,理氣和中,安胎,解毒；主治外感風寒,惡寒發熱,頭痛無汗,咳嗽氣喘,脘腹脹悶,嘔惡腹瀉,咽中梗阻,妊娠惡阻,胎動不安,食魚蟹 中毒,癰瘡蛇毒辣。

氣虛、陰虛及溫病患者慎服。

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