麥芽糖的介紹
名稱:【麥芽糖】,別名:【麥芽糖 】,食用頻率:【】,分類:【 糖蜜餞類】
高碳水化合物,
麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品。甜味不大,能增加菜餚品種 的色澤和香味,全國各地均產。有軟硬兩種,軟者為黃褐色濃稠液體,粘性很大,稱膠飴;硬者系軟糖經攪拌,混入空氣後凝固而成,為多孔之黃 白色糖餅,稱白飴糖。藥用以膠飴為佳。麥芽糖屬雙糖類,白色針狀結晶,易溶於水。味甜但不及蔗糖,有健脾胃、潤肺止咳的功效,是的食品。
麥芽糖潤肺,生津,去燥;可用於治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等症。
麥芽糖味甘,性微溫;有健脾胃、潤肺止咳之功效 ;可用於治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等症。
糖尿病患者忌食。
糖尿病,
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