糯米粉的介紹
名稱:【糯米粉】,別名:【糯米粉 】,食用頻率:【較常見】,分類:【谷薯類 谷薯組 穀類及製品】
氣虛質,陰虛質,
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱,它可以製作湯團、元宵之類食品和家庭小吃,特別 是寧波湯團,以獨特的風味名聞江、浙二省。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富 ,為溫補強壯食品。
糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩 解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
1. 凡濕熱痰火偏盛之人忌食;凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;
2. 糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,故嬰幼兒、老年人、病後消化力弱者忌食糯米糕餅;糖尿病患者少食或不食。
糖尿病,
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