口蘑(干)的介紹

名稱：【口蘑(干)】，別名：【口蘑(白蘑) 白蘑】，食用頻率：【較常見】，分類：【蔬菜類 谷薯組 菌藻類】

糖尿病,缺鐵性貧血,

高蛋白質,高膳食纖維,高維生素PP,高磷,高鉀,高鎂,高鐵,高鋅,

口蘑是一種真菌類食 用菜,它傘蓋肥厚,清香適口,獨具風味,被人們譽為「素中之肉」。口蘑的品種有白蘑、青腿子、馬蓮桿、杏香等,其中以白蘑最為名貴。新鮮 的白蘑,菌蓋潔白,褶細、蓋大、肉厚、柄短,氣味極清香。夏秋產蘑時節,一場細雨過後,十里之外就可以聞到蘑香。

1. 提高免疫力：富 含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品,喝下口蘑湯數小時後,血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加,並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會 顯著增強,它能夠防止過氧化物損害機體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調節甲狀腺的工作,提高免疫力；

　2. 抗病毒： 口蘑中含有多種抗病毒成分,這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果；

3. 減肥：口蘑是一種較好的減肥美容食品。 它所含的大量植物纖維,具有防止便秘,具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,

解毒,通便,補血益氣,提 高免疫力,療頭痛頭暈,減肥,安神除煩,壯骨

腎臟疾病患者少吃。

【糖尿病】：調節糖代謝，輔助控制血糖

【缺鐵性貧血】：含鐵豐富

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