雞腿蘑(干)的介紹

名稱：【雞腿蘑(干)】，別名：【雞腿蘑(干) 】，食用頻率：【】，分類：【 菌藻類】

糖尿病,高血脂

高蛋白質,高膳食纖維,高維生素B2,高維生素PP,高磷,高鉀,

雞腿蘑是毛頭鬼傘的俗稱,屬真菌 門、擔了菌亞門、層菌綱、傘菌目、鬼傘科,子實體。雞腿蘑菌柄粗壯色白,形象似雞腿,肉質肥嫩,清香昧美又似雞絲。在歐洲德、捷、荷等 國大量栽培。雞腿蘑含有豐富的蛋白質,碳水化合物,多種維生素,多種礦物質。由於雞腿菇集營養、保健、食療於一身,且色、香、味、形俱 佳,炒食、燉食、煲湯均久煮不爛,滑嫩清香,因而備受人們青睞,被譽為「菌中新秀」。

雞腿蘑含有豐富的蛋白質,碳水化合物,多種維生素 ,多種礦物質。具有調節體內糖代謝、降低血糖的作用,並能調節血脂,對糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。

中 醫學認為,雞腿蘑性味甘平,能益胃清神、增進食慾、消食化痔。經常信用有助消化、增加食慾和治療痔瘡的作用。。

尤其適合食慾不振、 糖尿病人、痔瘡患者食用。

【糖尿病】：調節體內糖代謝、降低血糖

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