油豆角的營養成分，油豆角的營養價值，油豆角的熱量，油豆角的作用與功效

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油豆角的介紹

名稱：【油豆角】，別名：【油豆角 多花菜豆】，食用頻率：【一般】，分類：【蔬菜類 谷薯組 蔬菜類及製品】

油豆角的營養成分表

油豆角的營養成分，油豆角的營養價值，油豆角的熱量，油豆角的作用與功效

小貼士：下表提供100克可食用油豆角中的營養素含量

利用率：
99.00
水分：
92.20克
酒精：
0.00克
能量：
25.00千卡
蛋白質：
2.40克
脂肪：
0.30克
碳水化合物：
3.90克
纖維：
1.60克
FoodCh：
0.00
維生素A：
27.00毫克
維生素B1：
0.07毫克
維生素B2：
0.08毫克
尼克酸VPP：
1.40毫克
維生素C：
11.00毫克
維生素E：
2.39毫克
鈣：
69.00毫克
磷：
56.00毫克
鉀：
240.00毫克
鈉：
3.30毫克
鎂：
35.00毫克
鐵：
1.90毫克
鋅：
0.38毫克
硒：
1.10毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
膽固醇：
0.00毫克
大豆異黃酮：
0.00毫克

油豆角的時令季節

油豆角的中藥作用、中藥屬性

油豆角的適宜疾病

油豆角的食物性質Phy

油豆角的營養屬性

油豆角的單位

油豆角的介紹

油豆角(PhaseolusvulgarisL.)是我國東北地區(黑龍江、吉林為主)特有的一種菜豆品種,從口感與營養兩方面講,油豆角都是優質的菜豆。

油豆角的營養價值

含有較高的蛋白質,含量可達到其干質量的20以上。它的氨基酸組成及比例也比較合理,含有人體必須的18 種氨基酸,其中必需氨基酸,特別是賴氨酸含量較高。此外油豆角還富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。

油豆角的食物功效

均衡營養

油豆角的適宜人群

暫無資料。

油豆角的忌用疾病

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油豆角的營養成分

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