白牛肝菌(干)的介紹

名稱：【白牛肝菌(干)】，別名：【白牛肝菌(干) 】，食用頻率：【】，分類：【 菌藻類】

糖尿病

高蛋白質,高膳食纖維,高維生素B1,高維生素B2,高維生素PP,高磷,高鉀,高鋅,高硒,

Boletus(Boletus granulatus)牛肝菌類是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱,其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外,大部分品種均可食用。白牛肝菌, 又稱美味牛肝菌,生長於海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中,或砍伐不久的林緣地帶,生長期為每年五月底至十月中,雨後天晴時生 長較多,易於采收。白牛肝菌味道鮮美,營養豐富。西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習慣,除新鮮的作菜外,大部分切片乾燥,加工成各種小包 裝,用來配製湯料或做成醬油浸膏,也有製成鹽醃品食用。

1. 牛肝菌富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質；

2. 牛肝菌 是珍稀菌類,香味獨特、營養豐富,有防病治病、強身健體的功能,特別對糖尿病有很好的療效；

3. 此外,其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長 有阻抑作用,對肉瘤S-180的抑制率為100,對艾氏腹水癌的抑制率為90,同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用,是我國遠銷歐美的著名食用菌 。

牛肝菌具有祛風散寒、舒筋活絡的功效；中醫認為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效。

暫無資料。

【糖尿病】：治療糖尿病

【缺鐵性貧血】：舒筋活絡

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